Купить Bob's Red Mill, Голубая кукурузная мука, средний помол, 24 унции (680 г) на IHerb

Блины из голубой кукурузной муки

3/4 стакана голубой кукурузной муки «Bob’s Red Mill»

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

1 стакан кипятка

1 взбитое яйцо

1/2 стакана молока

2 столовые ложки растопленного масла

3/4 стакана «Bob’s Red Mill» небеленой белой муки

2 чайные ложки разрыхлителя

В средней чаше смешайте голубую кукурузную муку, соль и сахар. Мешайте в кипящей воде, пока все ингредиенты не станут мокрыми. Накройте крышкой и дайте постоять в течение нескольких минут. В мерной чаше смешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Размешайте смесь молока в смеси кукурузной муки. Смешайте муку и разрыхлитель. Перемешивайте в кукурузной смеси до однородности. Если тесто жесткое, добавьте немного больше молока так, чтобы оно стало густым и плавно стекало с ложки. Нагрейте большую железную сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным или сливочным маслом. Используйте около 2 столовых ложек теста для каждого блина. Когда вся поверхность блинов покроется пузырьками, переверните их и жарьте на другой стороне до золотистого цвета. Подавайте сразу же с кленовым сиропом или фруктовым вареньем.

Keeps best refrigerated or frozen